ocet jabłkowy

Ocet jabłkowy

Ocet jabłkowy cieszy się coraz większą popularność wśród dietetyków. Nie bez powodu w Anglii nazywany jest eliksirem życia, a w Ameryce pomógł już wielu otyłym ludziom. Właściwości lecznicze octu jabłkowego znane były już w starożytnym Egipcie i Rzymie. Historyczne źródła podają, że Kleopatra po każdej obfitej w ciężkostrawne potrawy uczcie, zażywała ocet jabłkowym rozcieńczonym w wodzie. Dzięki czemu mogła pochwalić się nieprzeciętną urodą oraz brakiem problemów zdrowotnych.
W Polsce podobnie jak w przypadku zielonej kawy popularność octu jabłkowego ciągle rośnie, można powiedzieć, że aktualnie ocet jabłkowy przeżywa swoje odrodzenie, a dietetycy w wyniku badań naukowych już dawno udowodnili pozytywny wpływ octu na nasze zdrowie.

Czym jest właściwie ocet jabłkowy?

Ocet jabłkowy jest taką odmianą octu, która wykonywana jest na bazie jabłek. Jego cechą charakterystyczną jest bursztynowy kolor. Ocet jabłkowy znany jest jako świetny dodatek do potraw, używany w różnych sałatkach czy sosach. Jednak pewnie niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że ocet jabłkowy bardzo korzystnie wpływa na nasze zdrowie, a co ważniejsze wspomaga odchudzanie. Zawdzięcza się to znakomitych właściwościom octu jabłkowemu oraz przedłużeniem uczucia sytości po spożyciu posiłku.

doświadczenie - ocet jabłkowyPrzeprowadzone w 2009 roku badania wykazały, że spożywanie kwasu octowego, który zawarty jest w occie jabłkowym pobudza geny odpowiedzialne za utlenianie kwasów tłuszczowych w wątrobie. Co powoduje zahamowanie nadmiernej akumulacji tkanki tłuszczowej. Inne eksperymenty przeprowadzane przez Japońskich specjalistów potwierdziły, że regularne spożywanie octu jabłkowego znacznie zmniejsza masę ciała.

304 komentarzy w “Ocet jabłkowy

  1. Ocet jabłkowy to lekarstwo na wiele dolegliwości , zanim ktokolwiek skrytykuje niech sam wypróbuje a potem dodaje komentarze, ocet uratował mnie z alergii i reumatyzmu- od 3 miesięcy nie używam leków, wyniki mam jak młody dąb – sam lekarz był bardo zdziwiony i kazał powtórzyć badania bo nie dowierzał.

      • W biedronce nie ma go w stałej sprzedaży pojawia sie co jakiś czas jednak w realu zawsze stoi na półce obok innych octow;)

          • ja mam dość duże zapasy dobrego octu jabłkowego słodzonego cukrem trzcinowym, więc chętnie się podzielę.

          • WitamPsucie się owocf3w pomidora na krzakzcu jest chyba najbardziej popularnym problemem przy uprawie. Jest to spowodowane najczęściej chorobą grzybową, tzw. zarazą ziemniaka. Dochodzi do tego, gdy przez kilka dni nieustannie pada, a temperatura otoczenia wynosi mniej niż 15baC. Przy ich uprawie należy stosować płodozmian, tzn. pomidor przez trzy cztery lata nie może rosnąć w tym samym miejscu oraz tam, gdzie rosły ziemniaki (ważne jest rf3wnież jesienne usunięcie pozostałości po obu tych roślinach nie nadają się nawet na kompost). Jeżeli sami planujemy wyhodować rozsadę, podłoże musi być wolne od wszelkich patogenf3w. Można je wysterylizować parą wodną lub w metalowym pojemniku wstawić na pf3ł godziny do piekarnika, jeśli oczywiście nie będzie to za duża ilość. Profilaktycznie po posadzeniu młodych sadzonek pomidora można wykonać oprysk roztworem Miedzian 50 WG lub Biosept 33SL . Taki zbieg stosuje się rf3wnież w momencie pojawienia się niepokojących plam na liściach pędach lub owocach. W razie jakichkolwiek jeszcze wątpliwości czekam na pytania.Pozdrawiam, Sylwia

          • Fajne. Domowy majonez jest łatwy do zbiroenia, o czy niewiele osf3b chyba teraz wie. Mf3j mąż robi majonez dwa razy do roku – na Wielkanoc i na Boże Narodzenie (taka rodzinna tradycja). Ubija go ręcznie – trzepaczką. Miłego wieczoru.

      • bezę piekłam już mnf3stwo razy, raz tylko mi nie wyszła, zwalam to na % w moim onzraigmie i nieznanym piekarnikiem (koleżanki) ;Dmoje bezy wychodzą złote, ale zawsze piekłam je za radą Nigelli najpierw przez 5 min w 180 stopniach, potem w w 150, następnym razem sprf3buję Twoich temperatur – może wtedy uda mi się uzyskać biel, chociaż kolor totalnie nie wpływa na ten niebiański smak :)pozdrawiam ciepłoKasiaps- moja beza w ostatnim wpisie na moim blogu :)

    • andrzejo31 pisze:OOOO jak długo szukałem tego przepisu :) Jest renjwacyela tylko szklanka oleju to stanowczo za duzo jak dla mnie..nastepnym razem zrobię z połowy .ale generalnie dzieki za przepis :)

    • Ajko,Oczywiście, że dobrze, chzran to rf3wnież smak ostry (Metal). Jeśli nie lubisz surowej cebuli, możesz też dodać szczyptę chilli czy parę kropli Tabasco, wg uznania. Bardzo się cieszę, że Ci smakowała i dziękuję za ciepłe słowa:)Pozdrawiam serdecznie!

  2. witam, mam zamiar stosować dietę z octem ale mam jedno pytanie, czy szkodzi on osobą uprawijacym sport. trenuje kolarstwo duzy czas praktycznie całe zycie mam temu podporadzkowane ale musze troche schudnąc .Trenuje duzo i zastnawiam sie czy ten ocet moze mi zaszkodzic w nadchodzacym sezonie ??

  3. Hej. Mam pytanko. Piję ocet jabłkowy z woda. 1 łyzka na szklankę wody. Moge dodac do tego plasterek cytryny, bo niestety nie moge zniesc tego smaku:). Pozdrawiam

    • Dodaj miodu :-).Z cytryna sobie jakos nie wyobrazam. Ja rano pije przegotowana wode, letnia z miodem i odrobina octu jablkowego i dobre :-)

      • Ostatnio czytałam, że bardzo fiajne przy odchudzaniu działają grejfruty, ale te czerwone. Słyszeliście coś o tym? Faktycznie da radę redukować wagę?VA:F [1.9.20_1166]please wait…VA:F [1.9.20_1166](from 0 votes)

      • pyszna! uwielbiam i moje tktzlayri tez:) o dziwo, bo myslalam, ze nie tkna kiedy podawalam pierwszy raz. Ja dodaje dodatkowo pomidory suszone takie ze słoika z olejem. Pycha!pozdrawiam

    • Roksanahej dziewczyny mam ptyinze czy to boli jak lekac5bc zakc582ada spiralc499 i czy wogc3b3le seksu nie moc5bcna uprawiac487 jak sic499 ma spiralc499?? czekam na odpowiedz z gc3b3ry dzic499ki

    • U nas już nikt, od dawna, nie ubija.Ba! ja nawet nie pamiętam, żeby ktoś kiedykolwiek… choć zapenwe tak…Może wprowadzę nową tradycję więc?pozdrawiam ciepło Trufelko!

  4. Hey :) ja też zaczęłam pić ocet…rozcieńczam 2 łyżki stołowe w szklance wody…smak…?obrzydliwy :) ale chyba warto się poświęcić…nie dodaje cukru..właśnie chyba jego chcemy się pozbyć z diety :) miód? Świetny pomysł! Zdrowo, ale użyje go jak już naprawdę nie będę mogła znieść tego smaku. Efektu narazie nie ma ale mniej jem (to pewnie dlatego że zapychamy żołądek wodą).Oprócz octu intensywnie ćwiczę, oczywiście zdrowo się odżywiam. Mam nadzieję że efekt będzie spektakularny. A Wy? Możecie się już czymś pochwalić? Ile zgubiłyście?

    • pisze:Chętnie wyprf3buje Twf3j przepis na dżem. Jedynie tylko słyszałam że ocet blcsamiazny i truskawki pasująa0do siebie doskonale. Co do samych truskawek to mam nadzieje że jeszcze jakieś dorwę w Warszawie! Z tydzień przylatuje po długiej do Polski i już zacieram ręce na kosze truskawkowe. Oby były….:)

    • Presne, moja reč! Treba podporovať tieto lanecjšie kusy me4sa, ktore9 sa dajfa obmieňať na sto spf4sobov. Ešte keby tak boli ted naši me4siari šikovnejšed a ochotnejšed vyche1dzať ze1kaznedkovi v fastrety, to by bolo

    • Super! Akure1t som čakal, že budeš robiť aj vlastnfa majone9zu, keďže aj tfa vieš doma ooknotrdlovať, čo do nej ide (akfd olej, ake9 vajcia ). A prečo rybu na pare? Nejakfd zvle1štny df4vod, alebo len najmenej špiny po varened (žiadne mastne9 panvice/peke1če či ine9 špinave9 hrnce)?

    • Uwielbiam cukinię!! A za ryba po grckeu wręcz przepadam…Robie standardową, z marchewka i włoszczyzną i ponoć najsmaczniejsza:)) Ale chetnie wyprf3buję wersję Twoją-Mamy Miłego…wyglada pysznie!!Pozdrawiam!!

    • uwielbiam makrelę, ale rzkdao ją przerabiam, lubię po prostu z chlebem. Mf3j synek odkrył makrelę jakiś rok temu i je ją w każdej postaci, na początku jadł tylko świeżą z patelni, ale teraz wędzona makrelka jest na topie.

    • Wirginia pisze: 25-06-2011 o 23:52Z uwagi na problemy cosheoterllowe, przygotowuję sos do sałaty z małego pojemnika gęstego jogurtu, łyżeczki cukru pudru, szczypty soli do smaku i łyżeczki majonezu /przeważnie kopiastej ;). Rozdrabniam sałatę, mieszam z kilkoma podartymi liśćmi rukoli i cieniutkimi plasterkami rzodkiewki /najchętniej Sopel lodu /. W takim wydaniu nie jest mdła, a sumienie mam nieco spokojniejsze i dalej wspominam jaka dobra bywała z usiekanym jajkiem na twardo!

    • Witam. Ja kupuję ocet jabłkowy firmy Develey (podobno jeden z lepszych) w zwykłym sklepie spożywczym lub jak kto woli sklepie osiedlowym. Proporcje:1 łyżka stołowa na szklankę niegazowanej wody. No i piję ją trzy razy dziennie przed śniadaniem,przed obiadem i trzecią szklankę przed spaniem. Do tego raz dziennie tabletkę „Chrom” i przed każdym posiłkiem „Błonnik z ananasem” kupione w aptece. Po 5 dniach schudłam 2,8kg jedząc cztery posiłki dziennie w odstępach 3 godzin (bez obżerania się oczywiście) :). No i duuużo płynów a racze wody tak 1,5-2l. Pozdrawiam.

      • lilo pisze:Hej! Długo szukałam przepisu właśnie na taką surf3weczkę jak z chińskich dań! Trochę mocna, ale jezczse ciepłej prf3bowałam:)Smak, konsystencja i wygląd to właśnie to! Jeszcze poproszę kurczaka słodko-kwaśnego jak z zamkniętej już budki z chińszczyzną na JPII koło hali mirowskiej i będę przeszczęśliwa:)

      • pamiętam, że moi rodzice roilbi w domu majonez. Miałam wtedy jakieś 5 lat i cały proces był magiczny i bardzo skomplikowany. A przecież to jest takie proste! lista składnikf3w krf3tka, opis też nie za skomplikowany…muszę koniecznie sprf3bować.

    • Scatts coming from Newcastle you would think I put veaginr on everything, but frankly I hate it I want to vomit at the mere sound of the word On the other hand I have to contradict you I’m afraid I know many Polish people for whom its a major part of their kitchen, they can’t understand my dislike of the soggy smelly stuff .

    • Kochani, widzę, że majonez dowmoy to nie taki relikt przeszłości, sporo osf3b go przygotowuje. Lub może dopiero zacznie w te święta:)Bareya,Myślę, że z okazji domowego majonezu można zainwestować w 2 dobre jajka:)Ania,Dokładnie! Wielkanoc jest bardziej majonezowa a jajka pod każdą postacią jeszcze temu sprzyjają:)Czekam i na Twf3j majonez, każdy ma przecież swf3j ulubiony:)Małgosiu,Kolor zależy od jajek (żf3łtek), tak myślę. Dodaję mikroskopijną ilość kurkumy(by przepis był zgodny z KPP), ale zrobiłam i bez kurkumy postawiłam obok ten z kurkumą…i nie ma rf3żnicy w kolorze między nimi:)Aga-aaA wiesz, że to jest relaksujące i banalnie łatwe? Ja ukręciłam dwa, jeden po drugim, z połowy porcji:)Mgrysiadziękuję pięknie i zapraszam częściej:)Kolejność dla mnie to kwestia KPP, w takiej czy wg Roux wychodzi jak trzeba. I zgadzam się z czerwonym winem i jajkami, ja dodaję odrobinkę kurkumy i kolor nie zmienia się, natomiast żf3łtka mają decydujący wpływ na kolor. Nie wiem jak Twoja lodf3wka ale moja chłodzi mocno i jajka po pf3łgodzinie od wyjęcia są nadal lodowate, dlatego dla pewności wyjmuję je wieczorem razem z musztardą i już się tą temp. pokojową nie przejmuję:)Pozdrawiam wszystkich serdecznie!

  5. ja kupuje ocet jablkowy w kapsulkach nie musze sprawdzac jaki ma smak jestem bardzo zadowolona bo dziala tak samo jak ten rozpuszczany z woda

    • Tak toto by ma v živote nenapadlo robiť z civkle ne1tierku. Ja som včera robila k obedu cviklovfd šale1t s chrenom, aby sme mali aspoň niečo zdrave9:-))

    • Maciek, Rocca,Użyłam zwykłego octu, już doprecyzowałam. Z wniynm (z białego wina) nie robiłam, ale myślę, że też będzie dobrze. Sos tuż po przygotowaniu jest intensywny, a ryba neutralna, ważne, żeby ryba poleżała w sosie 24godz., wtedy smaki zbalansują się.Miki,Bardzo się cieszę, że smakowała:)

    • Uwielbiam makrele na śniadanie, w fmoire pasty na przykład, ale czasem dorzucam do makreli biały serek i jem ją tak doprawioną ziołami. Makrela jest po prostu śniadaniową pychotą :)

    • JANUSZ pisze: 11-07-2011 o 17:43To było pierwsze doświadczenie z sałatą lodową.Dzisiaj zzrjaałem do netu i stwierdziłem, że można popuścić wodze fantazji w doborze składnikf3w i dodatkf3w uszlachetniających. Oto co ja przygotowałem wczoraj. Wykroiłem z liści grube nerwy(wraz z głąbem trafiły na kompostownik).Pokrojoną w pf3ł cm paski posypałem, wymieszałem z 3-ma kostkami bazylii w kostkach Knorra.Dołożyłem garść posiekanego koperku i 15 listkf3w świeżej melisy(przydałby się szczypior czosnkowy). Całość zalałem sosem z: szklanka śmietany z 2 łyżkami octu balsamicznego, 2 łyżki cukru trzcinowego i łyżką oliwy z oliwek. Smakowało. Ten rodzaj sałaty będzie częstszym gościem na naszym stole.

    • Witam. Kwas winowy (a dsayolmm sie, ze ma podobne wlasciwosci jak winian sodu) mozna znalezc w sklepach winiarskich. Bywa stosowany jako regulator kwasowosci przy wyrobie wina. Pozdrawiam!

    • Ja od kilku miesięcy przestałam kuwpoać majonez i robię sama. Żeby był bez cukru i nie wiadomo czego, zagęstnikf3w itd. Uwielbiam, mąż i synowie też lubią do kanapek czy na jajeczka, więc robię porcję raz na 4-5 dni. I zawsze robię przy pomocy ręcznego miksera, jeszcze się trzepaczką nie odważyłam :)na najwyższych obrotach, ale olej wlewam cieeeeniusieńkim strumyczkiem! Lubię z oleju słonecznikowego i z sokiem z cytryny.A teraz sprf3buję wg Pięciu Przemian zrobić :)I jeszcze chciałam napisać, że dziś mieliśmy pierwszy dzień z napojem imbirowym. Rodzinka się śmiała, że czary odprawiam, ale pili i zasmakowali :D Dziękuję!

  6. Prawdziwy ocet jabłkowy nalezy kupić w Rossmanie!!! Ma kolor lekko żółty ipachnie jabłkami. Ten w supermaketach niestety to sama chemia i smakuje jak ocet spirytusowy. Piłam ocet 2 tyg. 3 x dziennie przed posiłkami ale niestety jeszcze nie widać efektów!

      • pisze:Ja wciąż czekam na wiekli wybuch miłości do boczniaka I pewnie jeszcze trochę to potrwa z racji na moją grzybofobię, wszystko poza pieczarkami z tej rodziny biologicznej sekretnie mnie podtruwa Mam za to w rodzinie boczniakozjadaczy, więc może wykorzystam Twf3j przepis i zaserwuję im je w innej niż zwykle smażonej postaci? Świetne zdjęcie, ale u Ciebie to norma

      • Nie dziwne! poriodmy pasta i parmezan nie mogą wyjść źle Mam jednak pytanie: W wielu przepisach Mascapone jest obowiązkowym składnikiem. Czemu nie użyliście go do zagęszczenia sosu?

  7. To jak nie widać efektów to ten z Rosmana jest do chrzanu. Ja kupuje w sklepie z ziołami od polskiego małego producenta, i waga leci…

  8. pijąc ocet jabłkowy poprawiasz wygląd skóry, jest gładka mało
    zmarszczek – 65 lat i ciągle pytają ile lat do emerytury?
    Pozbawiasz się cholesterolu, bóli w stawach i tp.
    Ocet najlepiej zrobić samemu, jabłka nasze polskie są bardzo
    dobre i tanie.Robię to w słojach 4-ro litrowych, kupiłam w barze
    za grosze. Przepis masz na tej stronie. Miód najlepiej wieczorem 1 łyżeczkę zalać letnią przegotowaną wodą na 10 godz. i rano dodać 2 łyżeczki octu. Wtedy masz pożytek w zasób witamin i mikroelementów.

  9. Hej,
    Pije go od kilku miesiecy ale tylko wlasnorecznie zrobiony – to proste jak drut :-) i mam oskonale samopoczucie, wage osiagnelam jaka chcilam i jem co chce, i ciesze sie zyciem
    Pozdrawiam :-)

    • Rafał Mrf3z pisze: 13-11-2012 o 14:44Magdaleno, dziękuję za komentarz i wnliwike czytanie :)Rzeczywiście, na moim blogu można trafić na, że tak to określę niespf3jności . Przykład ktf3ry podałaś jest jednym z wielu (inny to np. przepis na pomidory czy bakłażany, ktf3re jako psiankowate także zawierają glikoalkaloidy, przepisy na makarony i lasagne ktf3re są przecież z mąki a jej używanie odradzałem). Przepisy ktf3re podaję na łamach tego bloga są daniami ktf3re jem. To nie jest tak, że pokazuję tu coś, czego wcześniej nie sprf3bowałem (najczęściej widać także zdjęcia z pocesu przygotowania). Zawsze wychodziłem z założenia, że jedzenie ma sprawiać przyjemność wf3wczas jego rola sięga daleko głębiej niż zwykłej substancji odżywczej . Teraz do rzeczy:Rzeczywiście jest tak, że łączenie pewnych produktf3w przynosi więcej szkody niż pożytku. Nasz organizm jest jednak doskonałą fabryką chemiczną, ktf3ra sprawnie neutralizuje wiele groźnych związkf3w i toksyn (choć są i takie, ktf3re trudno zneutralizować). Problem pojawia się wf3wczas, gdy jedzenie niezdrowego jedzenia (z punktu widzenia naszego organizmu) staje się nawykiem. Np. kilka razy dziennie herbata z cytryną albo kawa z mlekiem. Wf3wczas problemy z nerkami czy osteoporozą są murowane. Jeśli chodzi o głębsze kopanie w temacie szczawianf3w, kamieni szczawianowych i dny moczanowej to komentowałem to już tutaj. Zagadnienie, ktf3re poruszyłem (PRPP) jest jednak na tyle obszerne, że wymaga osobnego artykułu. Dopf3ki więc kłopotliwe pokarmy nie są nadużywane nie ma problemu. Stąd połączenie pomidora z białym serem (ktf3ry wcale nie ma dużo wapnia, więcej ma go źf3łty ser, wynika to z technologii produkcji, poza tym to własnie duży bufor wapniowy oraz magnezowy pomagają usuwać szczawiany, bardzo szeroko i bardzo dobrze pisze na ten temat ta książka opisując właściwości mało znanej witaminy K2 oraz tzw. paraoks wapniowy).A oliwa w tym daniu jest właśnie po to, aby nie powstały ewentualne problemy ze szczawianami ponieważ ma właściwości alkalizujące. Smalec raz, nie komponowałby się z tym daniem zbyt dobrze, dwa nie ma takich właściwości jak oliwa w kwesti demontażu szczawianf3w.

    • Nigdy nie pomyślałam o tym, żeby samemu robić mjeonaz. W tym roku raczej się nie skuszę, ale kiedy zaczęłaś wymieniać wszystkie te jajeczne potrawy, zapachniało świętami ;) A ja w tym roku wyjątkowo cieszę się na nadchodzące święta!

    • Blu-ray movie is the most advanced high-capacity opactil disc format up till now.You shall need Blu-ray players to play. Blu-ray Disc’s capacity is generally up to 25-50G, the huge storage capacity of HD movies bring convenience to all users, under normal circumstances, the resolution of Blu-ray movie can up to 1080P.to get more updated blu ray movie,you can go to ibuyvideogame for more reference.

    • Patrycjo, bardzo lubię Twf3j blog – jest piękny i orgainylny. Tym milej mi stwierdzić, że też robię majonez z przepisu Michela Roux :) Zawsze na jajkach od kur z wolnego wybiegu, oleju arachidowym i z dobrym octem winnym (czasem białym, czasem biały łączę z czerwonym). To wszystko oczywiście kwestia gustu, ale myślę, że to głf3wnie jajka z dobrej hodowli dają odpowiedni smak i kolor (odrobina czerwonego octu winnego nic w kolorze nie zmienia). Kolejności czynności trzymam się według przepisu pana Roux i ubijam na wolnych obrotach końcf3wką trzepaczkową „żyrafy”. Także dbam o temperaturę pokojową, choć z mojego doświadczenia stwierdzam, że wystarczy pf3ł godziny leżakowania składnikf3w na blacie kuchennym (w ciepłej kuchni). Mało gotuję, ale majonez według tego przepisu to coś, na co nie szkoda mi czasu (naprawdę, zawsze jest znakomity). Pozdrawiam!

  10. V poslednom case vela roimbe veci na paraku (kvoli malemu), tak mozno aj preto. Dalsi dovod je, ze takto pripravena ryba neuschne. Neuspinene panvice su len extra bonus ;-)

  11. Od kilku miesięcy odkrywam na nowo jej smak. Tata zaswze jadał i pamiętam z dzieciństwa, jak przerzucał mi na talerzyk jej białe wnętrze obrane z ości. Lubię makrelę po prostu solo. Albo z jakimś dodatkiem. Twoja pasta bardzo mi się podoba, bo nie zawiera twarogu – a pasty rybno-twarogowe nie należą do moich ulubionych smakf3w.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.